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520香稻與大蝦的浪漫共舞 監利蝦稻節誕生新的基尼斯紀錄

520香稻與大蝦的浪漫共舞 監利蝦稻節誕生新的基尼斯紀錄

來源:CCTV民生資訊 時間:2019-05-21 13:20

CCTV民生資訊 (央視網記者 洪成 阿雄 通訊員 胡雪飛 顏赟)監利獻美食,蝦稻甲天下。5月20日,在第三屆湖北·監利小龍蝦節暨監利大米展銷會開幕式上,監利縣成功獲得“最大鍋清蒸小龍蝦”大世界基尼斯中國之最的認證,一項新的大世界基尼斯紀錄也由此誕生。

當日上午9點30分,在現場3000多名觀眾和觀看直播的數萬名網友的共同見證下,12位大廚通力合作,歷時3個多小時的準備和蒸制后,一萬多只清蒸“監利龍蝦”揭鍋。經監利縣公證處公證員和大世界基尼斯認證官的現場測量,本次,監利縣以直徑310cm的大鍋,蒸制2982斤小龍蝦的成績,刷新“最大鍋清蒸小龍蝦”的中國紀錄。

三農

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據了解,此次展會邀請來賓及參展商約600多人,布置標準展位80個,面積達6000多平方米,其中小龍蝦、生態水產品及蝦稻米展位55個,產業鏈上飼料加工、電商企業、商會、保險及涉漁企業等展位10個。截止目前,展會現場已銷售1.2億元,簽約總額達6億元。

湖田稻蝦鄉,好水出好蝦。素有“天下糧倉”美譽的監利,是全國現代農業示范區、全國水稻第一縣、中國小龍蝦第一縣。近年來,該縣堅持以新發展理念為引領,堅定推進農業供給側結構性改革,用心做大一只蝦,全力做強一袋米,代表湖北開創了“雙水雙綠”種養體系的新格局。2019年,該縣與華中農業大學簽訂了全方位的《校地戰略合作協議》,共同研究最優質的稻田蝦,培育最好的蝦稻米,監利將會成為全國稻蝦共作的技術標準制定之地。

監利龍蝦紅遍天下,監利大米香飄萬家。監利擁有全國最大的小龍蝦養殖面積,2018年,蝦稻共作面積達到80萬畝,蝦戲稻香間,監利的稻蝦共作模式示范全國;監利擁有全國最多的小龍蝦產量,今年的產量將會達到15萬噸,已連續7年位居全國縣級第一,監利小龍蝦價格的起伏影響著全國的小龍蝦餐飲市場的漲跌;監利擁有全國最好的小龍蝦生態條件,大江大湖大平原讓監利的小龍蝦個頭大、肉質嫩、蛋白質含量豐富,二十年前就開始出口國外,近些年更是遠銷到了俄羅斯、歐美等市場。2018年監利小龍蝦就爬上中歐班列,成功登陸俄羅斯世界杯賽場。目前,北京、上海、廣州、武漢、成都等地的夜市餐桌上,每7只小龍蝦就有1只來自監利。

每當夏季來臨,火紅的龍蝦不僅只是味覺記憶,還有許許多多紅紅火火的美好故事。監利龍蝦從“網紅”搖身一變成為美食界的“白富美”,即腹白干凈,營養豐富,味道鮮美。夏天吃監利龍蝦,一個人吃的是品味,兩個人吃的是快樂,一群人吃的是激情。來自監利的美食美味,正在填滿人們對夏天的回憶。

買吃龍蝦到哪里?量大質優在監利。監利的小龍蝦節已經連續辦了兩屆,小龍蝦產業已逐步形成了融生態養殖、加工貿易、生鮮物流、餐飲文化于一體的完整產業鏈。與優質小龍蝦相伴相生的,是監利的綠色稻米。在監利,依靠“雙水雙綠”生態種養模式,還打造出百萬畝優質水稻示范帶,成立“監利大米”品牌聯盟,從一粒種子開始抓起,致力于全流程生產出最優質的稻米,全縣70多家大米生產企業,年生產銷售大米10多億斤。從“中國水稻生產第一縣”到“中國小龍蝦第一縣”的成功跨越,監利是當之無愧的雙料冠軍。

520 監利稻蝦香米飯與你一見鐘情

“湖田稻蝦鄉,好水出好蝦。”5月20日開幕式頭晚,第三屆湖北·監利小龍蝦節暨監利大米展銷會前夕,監利蝦稻美食“稻蝦香米飯”橫空問世,全國各地美食專家及媒體朋友紛紛伸出大拇指,為監利蝦稻美食“稻蝦香米飯”點贊。

口味蝦米飯香辣爽口,色澤宜人。撈汁蝦拌飯鮮嫩多汁,醇厚柔和。兩款稻蝦飯各具特色,卻深受大家青睞,27名專家評委從色、香、味、形、營養等五個方面對兩款口味的“稻蝦香米飯”進行點評,最終撈汁蝦拌飯以83.46分獲得最受歡迎稻蝦飯獎。

為推進蝦稻產業深度融合發展,豐富蝦稻產品線,該縣聘請北京專業投資集團,聯合上海新食研和本土企業1號蝦鋪,結合當地蝦稻共作的產品特色,以監利大米和監利龍蝦為主要食材,共同研發出具有監利特有的特色美食“稻蝦香米飯”,主打中高端白領市場,計劃在一線及主要城市進行快速復制和推廣,擴大監利蝦稻美食影響力。

從“買吃龍蝦去哪里,量大質優在監利”到“監利龍蝦紅遍天下,監利大米香飄萬家”,產業基礎不斷夯實,聚發優勢日益凸顯。“我們希望打造出一款融合監利兩大特色產業的美食爆款,能更好的去展示監利蝦稻綠色生態產業鏈發展成果,打造出一張文化名片、生態名片和品質名片。”該縣農村農業局副局長李詩模在品鑒會上告訴記者。

做大一只蝦,做強一袋米。監利縣實現了“中國水稻生產第一縣”向“中國小龍蝦第一縣”的成功跨越。近年來,該縣深入踐行生態優先、綠色發展理念,實施以蝦稻共作升級版為主要內容的“雙水雙綠”戰略,把發展“蝦稻共作”模式作為推進農業供給側結構性改革的重要抓手。2018年,該縣“蝦稻共作”面積達80萬畝,小龍蝦產量13.06萬噸,約占全國小龍蝦總量的10%,稻谷產量128萬噸,連續7年獲得全國雙料第一。(完)

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